
烤乳猪
夜晚九点多,门外刮着大风,飘舞的雪花不时从窗户的隙缝钻了进来。我披着棉衣坐在床上,百无聊赖地翻看一本旧小说。突然“哐哐哐”传来了敲门声,“谁呀?”“我,毛哚!快开门!”“我穿上棉衣下床打开了房门,“走,去我们蔡家湾,去吃烤乳猪!”毛哚是个急性子,一进门就嚷。我打量他,背着一个背篓,背篓里还有一个麻袋。“我不去了,天这么冷,你们自己吃吧!”“这可是你没吃过的东西,我家的老母猪下了8只猪崽,今天满双月,明天别人就会来买猪崽。我趁我妈没看见,我给这两个猪崽喂了甜酒,它们吃醉了,我就跟我妈说猪崽发瘟了,我妈要我在回乡下的路上扔了它们。这可被我要扔到五脏庙里了!”“你也太可恶了,连你妈都骗!”“可你们平日对我太好了,我总的表示一下吧!快点走吧!“我拧不过毛哚,回里屋拿了一条围巾便和他一起去蔡家湾。
“老修,等会我们到蔡家湾后,我找人杀猪褪毛,再负责把烤乳猪搞好,你和罗四去赵家岭把孙立三三喊来,我们几个一起吃好不好?”“好啊!”说话间我们已到了蔡家湾。我去找了罗四,两个人打着手电筒夜奔赵家岭。赵家岭是我们下乡所在大队位置比较偏的地方,它离公路边还有个三百米,尽是小路和走田埂。我和罗四十几分钟后,到达了赵家岭,叩响了房门,三三披衣下床打开了房门,转身又钻进了被窝了。当我们说明了来意,这两姐妹就是不想去,我无奈进屋掀了她们的棉被,她们没法了,只好就范。我们四人一起来到了蔡家湾。
毛哚正在忙里忙外的,我一看那两只小猪崽被收拾的干干净净的放在大菜板上。“准备咋样了?”“才腌十几分钟!”“肚子里放了什么作料?”“放了盐桂皮葱姜花椒柑子皮,”“你没放点米酒?不放米酒不好吃!”毛哚听了我的话,就拿了一瓶米酒,给两只猪崽的肚子里各倒了半瓶。我们五人坐在火塘边,边烤火边聊天。这时火塘里的木炭已被烧的通红,毛哚在火塘的两边架起了两个木墩,用了四根粗铁丝穿起了小猪崽,可怜的小猪崽就被炭火烤着,我们不停的将它翻面,不断的往火塘里加木炭。大约半个小时后,,满屋异香扑鼻,这两只小猪崽都遍体焦红油亮,成了名副其实的烤乳猪。毛哚在火塘边支了个小桌子,将那烤好的乳猪切好,放到四个大碗里,再拿了一瓶米酒。我们五人围着桌子,“干杯!为我们的友谊干杯!”毛哚一声提议,大家不约而同的拿起碗,(不过他和罗四喝的是米酒,我们三个女同胞喝的是茶水 )一饮而尽。再尝一块乳猪肉,皮脆肉嫩,香而不腻。“太好吃了!都多吃点!”毛哚边吃边劝我们。也许是太久不曾闻见猪肉味了,我们五个人竟然将两只烤乳猪风卷残云,一扫而光。
